По данным аналитиков компании «Метриум», на первичном рынке Москвы и Подмосковья развивается устойчивый тренд: просторные кухни становятся важной частью современной квартиры. Даже несмотря на популярность сервисов доставки готовой еды, покупатели и арендаторы продолжают выбирать планировки с полноценными кухонными пространствами.
Сегодня лишь в 13% новостроек столицы кухни имеют площадь менее 10 кв. м. Средний показатель в апреле 2026 года составляет 11,9 кв. м, а наиболее высокий — в премиальных проектах «старой» Москвы, где площадь достигает в среднем 12,9 кв. м. Минимальные значения фиксируются в массовых комплексах Подмосковья — около 11,6 кв. м. Разрыв между самой большой кухней на рынке (42,2 кв. м) и самой компактной (5 кв. м) превышает восьмикратную разницу.
Аналитики изучили более 51 тыс. квартир и апартаментов, где девелоперы указывают площадь кухни. Из них чуть больше 13 тыс. имеют классическую планировку — с отдельным кухонным помещением.
Средняя площадь классических кухонь практически не зависит от класса проекта. В массовом сегменте «старой» Москвы она составляет 12,2 кв. м, в бизнес-классе — 12,8 кв. м, в премиальном сегменте — 12,9 кв. м. В новостройках Новой Москвы показатель равен 12 кв. м, в Подмосковье — 11,6 кв. м. Таким образом, разница между сегментами не превышает 1,3 кв. м.
Контраст заметнее в крайних значениях. На рынке всего две квартиры с кухнями площадью 5 кв. м — обе находятся в московских комплексах комфорт-класса на юге и юго-западе столицы. Самая просторная кухня площадью 42,2 кв. м представлена в одном из проектов Центрального округа.
Коммерческий директор ГК «Основа» Игорь Сибренков отмечает, что комфортная площадь кухни начинается от 10 кв. м. В советских домах, например в хрущёвках, такой стандарт был недостижим, но в современных проектах метраж значительно вырос. Он также подчеркнул, что в проектах компании нередко встречаются кухни, превосходящие среднерыночные показатели.
Наиболее востребованным форматом планировки остаётся угловая (Г-образная) кухня. Она сочетает удобство организации пространства и возможность интеграции столовой зоны. Также распространены линейные, параллельные и П-образные решения. Реже встречаются кухни с «островом» в центре помещения.
В премиальных проектах всё чаще проектируют кухни-гостиные и кухни-столовые. Член совета директоров компании «Плато Девелопмент» Станислав Коновалов отмечает, что такие пространства подходят для приёма гостей, домашних вечеров и дружеских встреч, а выбор формата зависит от образа жизни покупателей.
Параметры кухонь-гостиных варьируются заметнее. По оценке аналитиков «Метриум», средняя площадь такого пространства составляет:
— 19,5 кв. м — в массовом сегменте «старой» Москвы,
— 21,1 кв. м — в бизнес-классе,
— 24,6 кв. м — в премиальном сегменте,
— 35,6 кв. m — в элитных проектах,
— около 19–20 кв. м — в Новой Москве и Подмосковье.
Управляющий директор компании «Метриум» Руслан Сырцов подчёркивает, что рынок движется в сторону рациональности. Микрокухни стали редкостью даже в студиях, а кухни-«дворцы» площадью около 100 кв. м почти исчезли из высокобюджетных проектов. Покупатели всё больше ориентируются на комфорт и продуманность планировок, что приводит к постепенному выравниванию характеристик между сегментами. Самыми редкими остаются как миниатюрные кухни, так и помещения площадью более 20 кв. м — они уже относятся к эксклюзивному предложению.
